イナムラショウゾウ

知る人ぞ知る有名店パティシエ　イナムラ　ショウゾウ　のジュレ・パンプルムースを食べる。
http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0211_27.htm
ジュレは滅多に食べないアイテムだが、リキュール臭くなく、ほんのりとワインの香りがする程度で程よい味。底の方にはかなりこってりしたムースが入っていて、後半はあっさりこってりのコントラスト。かなり洗練されたお味でかなり高得点だと思う。でもやっぱりジュレは食べないなあ*1。

*1:実は人気ケーキは軒並み売り切れなのでした。